A capsaicina – o componente que dá o sabor picante característico das pimentas – pode ajudar, em um futuro não muito distante, no controle do peso. É o que sugere uma pesquisa feita nos EUA, por pesquisadores ligados à Faculdade de Medicina de Harvard. De acordo com os especialistas liderados por Ali Tavakkolizadeh, um dos autores da pesquisa, a capsaicina altera o funcionamento de células nervosas associadas ao acúmulo de gordura.
Mas não ache que consumir grandes quantidades de pimenta vá fazer suas gorduras “derreterem”. Primeiro, óbvio, gordura visceral não derrete, ela é consumida – com exercícios físicos que usam a gordura em excesso como energia para a atividade – ou retirada do organismo através de cirurgias plásticas. Segundo, a pimenta é um poderoso termogênico natural, ou seja, aumenta a temperatura do corpo e a disposição e isto faz com que seu organismo até mesmo aumente o gasto calórico, mas não o suficiente para neutralizar uma alimentação inadequada.
E, finalmente, a capsaicina não chega naturalmente até as células nervosas, como você deve ter imaginado. Ela é usada em uma cirurgia extremamente avançada e que em alguns anos provavelmente vai estar disponível para um público amplo. Os resultados, publicados pelos pesquisadores no periódico Digestive Diseases and Sciences, são de uma cirurgia minimamente invasiva em que a capsaicina é usada para “corroer” certas fibras nervosas que fazem parte do conjunto do nervo vago (a vagotomia, um procedimento que vem sendo testado como opção à outras cirurgias, como a de redução do estômago). Com o aumento de cirurgias que façam a redução do peso e diminuam os efeitos da obesidade, procedimentos cada vez menos invasivos vão estar disponíveis. “Esta opção cirúrgica é uma técnica que, em um futuro próximo, vai auxiliar no combate do sobrepeso e, consequentemente, ajudar no controle do diabetes, síndrome metabólica e outras condições associadas à obesidade”, finaliza Tavakkolizadeh.
(Band)
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